Keittiölaitteet on yleinen termi keittiöissä ja keittotiloissa käytettävistä laitteista ja työkaluista. Se on jaettu kotitalous- ja kaupallisiin luokkiin, jotka kattavat seitsemän päätyyppiä, mukaan lukien ruoanlaitto- ja lämmityslaitteet, varastointilaitteet, pesu- ja desinfiointilaitteet ja paljon muuta. Se sisältää erilaisia laitteita, kuten kaasu-wokit, yksipolttiset induktio-wokit ja pitkälinjaiset-astianpesukoneet.
Liikekeittiöt on toiminnallisesti jaettu yli kymmeneen työalueeseen, kuten peruselintarvikkeiden säilytystilaan ja keittotilaan. Ne on varustettu pakojärjestelmillä, joissa on oltava savunpuhdistimet, ja jäteveden käsittely vaatii rasvaloukkuja. Laitteiden pinnat valmistetaan usein ruostumattomasta teräksestä olevista tulenkestävistä paneeleista, ja suuntaus kohti teknologista ja älykästä kehitystä näkyy selvästi ruoanlaittorobottien ja älykkäiden hallintajärjestelmien soveltamisessa, mikä kuvastaa keittiökalusteiden kehityssuuntaa kohti huippuluokan, älykkäitä ja vihreitä teknologioita. Ostaessa tulee kiinnittää huomiota sellaisiin parametreihin kuin lämpöhyötysuhde (yli 70 %), energiansäästöaste (yli 40 %) ja pakokaasupäästöt ( pienempi tai yhtä suuri kuin 0,1 %), ja energiatehokkuusstandardien jatkuvaa parannuksia tulee noudattaa. Asennus tulee suorittaa ammattilaisten, jotka tarkistavat laitteiston turvallisuuden.